AGAR konsumen tidak bosan terhadap rasa dan penyajian ayam bakar, tim juru masak Hotel Savoy Homann seperti tak mau ketinggalan berkreasi. Sepanjang Februari 2010 mereka menawarkan menu spesial ayam bakar udang.

"Sesuai namanya, ayam bakar udang merupakan kombinasi ayam bakar dan udang. Daging ayam bagian dada digulung dan tengah-tengahnya diisi udang cincang yang dibungkus nori atau lembaran rumput laut khas Jepang," jelas Rusiadi, Sous Chef Hotel Savoy Homann.

Sedangkan buat memperkaya rasa saus ayam bakar udang menggunakan saus kari dan saus merah bumbu Bali. "Sedangkan tampilannya kita buat gaya makanan utama Eropa. Rasanya jelas, asli Indonesia," imbuh Rusiadi sambil tersenyum. (rry)